|
|
Exotische Quornstoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
175 gram quorn stukjes
1 kleine courgette
1 ui
1 klein blikje ananasstukjes op sap
1 teentje knoflook, geperst
? tl paprikapoeder
? tl kerriepoeder
1 ? dl warme kruidenbouillon
125 ml creme fraiche
olijfolie
zout en peper
100 gr cashewnoten
rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de courgette in blokjes en de ui in ringen.
Laat de ananas uitlekken.
Verhit olijfolie in een pan en bak hierin de quorn en de ui 3 minuten.
Voeg de courgette, ui, knoflook, paprikapeder, kerriepoeder, zout en peper toe.
Roerbak alles zo′n 2 minuten.
Voeg de bouillon toe en laat 10 minuten stoven.
Roer voor het serveren de creme fraiche, de ananas en de noten erdoor.
|
|
|